ダシ×スパイスの意外な相性に驚き！スパイスうどん専門店UDON MAIN

昆布や混合節をしっかり効かせたダシに、さまざまなスパイスを組み合わせたスパイスうどんの専門店UDON MAINが京都に登場。単品のうどんのほか、お粥のモーニングやスパイスを使った一品料理もあり。＜※情報は関西ウォーカー2号(2019年1月4日発売)より＞

ダシが香るうどんとスパイスが新感覚！

4種選べるうどんはサーモマグに入ったダシをかけて。スパイスを使った副菜、おにぎり2種、フルーツが付く。

「スパイスうどんに合うクラフト生ビール(600円・大は850円）は、水曜日のネコやインドの青鬼など4種を用意。飲み比べセット(2000円)もぜひ！」と、代表の深田周平さん。

築100年以上の京町家の風情を生かしながらモダンな雰囲気に。坪庭を眺めながらゆったり過ごせる。

「入口は小さめですが、中は広々として居心地よし。女性一人でも安心して入れます。ダシが効いた薄味と思いきや、グリーンペッパーやガーリックラー油、柚子胡椒など、意外な組み合わせの連発にびっくり。スパイスがダシに深みを与え、喉越しのいい手延べうどんとも相性抜群で2度驚きです！」(ライター・油井)

■お店DATA：個室なし/飲み放題なし/クレジット不可/コースあり(要予約)/予算1300円

■UDON MAIN＜住所：京都市東山区西之町201-1 電話：080-4561-5100 時間：8:30～20:00 休み：不定休 席数：34席 タバコ：分煙 駐車場：なし アクセス：京阪三条駅より徒歩5分＞

関西ウォーカー編集部