希少銘柄“灘の樽酒”も！割烹料理をリーズナブルに味わえる立呑 ZUTTO

“割烹料理を居酒屋価格で”がコンセプトの、三宮の人気店「くずし割烹こまじろ」の姉妹店「立呑 ZUTTO」がオープン。仕事帰りに気軽に寄れる立ち飲み割烹で、黒毛和牛を使った本格料理などが低価格で楽しめる。＜※情報は関西ウォーカー2号(2019年1月4日発売)より＞

鮮魚や黒毛和牛A5などこだわりの食材を提供

お造りは旬の魚を日替りで提供。バルサミコ酢を使った自家製ソースで食べる、黒毛和牛の串焼きも絶品！

「黒毛和牛は塊で仕入れ、赤身は串焼き、霜降りは寿司、スジはおでん、と無駄なく使うことでリーズナブルに提供させていただいています！」と、スタッフの上村圭太さん。

注文に迷った時は、店主のひと言入り短冊メニューを参考に。

「『本当においしいものを』と、市場直送の新鮮魚介に、牛肉は黒毛和牛の最高ランクA5、米はあらゆる品種を食べ比べ選んだ、甘味と粘りが特徴の丹波篠山産コシヒカリを使用。日本酒にもこだわり、ほかではなかなか見ない希少銘柄が多数。西日本では数店舗しか扱いがないという灘の樽酒(450円)は、唯一升で提供する」(ライター・ウエツキ)

■お店DATA：個室なし/飲み放題なし/クレジット不可/コースなし/予算1000円～2000円

■立呑 ZUTTO＜住所：兵庫県神戸市中央区相生町2-2-8 新神戸ビル東館1F 電話：078-341-3990 時間：17:00～23:00(LO22:30)、金土祝前日17:00～24:00(LO23:30) 休み：なし 席数：スタンディング約35人 タバコ：喫煙可 駐車場：なし アクセス：JR神戸駅より徒歩2分＞

関西ウォーカー編集部