生から焼きまで肉ざんまい！ここだけの味がそろう肉料理専門店「THE BLOOKS」

生ものからステーキまで、多彩な肉料理がそろう専門店「THE BLOOKS」。厳しい基準を満たした専用加工室を併設するからこそ提供できる、生肉を使ったカルパッチョやユッケはここでしか味わえない絶品。＜※情報は関西ウォーカー6号(2019年2月26日発売)より＞

関西初!?の生肉加工室で作られるカルパッチョは肉本来の旨味が生きたひと品

15種以上のスパイスがすり込まれた、とろとろ食感のブリスケは甘酸っぱいBBQソースで。九州産の黒毛和牛を使ったカルパッチョは、舌の上でとろける薄さ。ワサビソースでさっぱりと。

さっぱりした脂の淡路牛 リブアイ皿焼ステーキは目の前で巨大な塊からカットしてくれるパフォーマンスも必見！

「すべての人に食べてほしい国産牛 生肉カルパッチョ トリュフ風味は、お通しでも出しています。今後はパイなどのランチを始めるほか、カフェタイムも営業予定です」とスタッフの戸口由貴さん。

■お店DATA/個室：なし 飲み放題：あり クレジット:可 コース：あり 予算：3000円から3500円

■THE BLOOKS＜住所：大阪市北区中崎西4-3-25 電話：06-6136-6211 時間：17:00～翌1:00(LOフード24:00 ドリンク24:30) 休み：なし 席数：100席 タバコ：分煙 駐車場：なし アクセス：地下鉄中崎町駅より徒歩5分＞

関西ウォーカー編集部