江戸東京博物館コレクション〜江戸東京のくらしと食べ物〜

長期休館中の江戸東京博物館のコレクションから厳選し、江戸時代と現代の東京における食文化の変遷をひもとく展覧会。江戸の庶民の食が西洋料理と出合い、混ざり合って今日の日本の食文化へと進化していった過程を、江戸時代の料理屋の番付表や明治時代にフランス料理店「龍土軒(※土は土に、)」で使われた大皿などの資料や品々を通して紹介。4月20日(日)までは浮世絵師、月岡芳年の「風俗三十二相むまさう　嘉永年間女郎之風俗」も展示され、浮世絵の名品も見ることができる。「江戸の食文化」「食文化の文明開化」「戦中戦後の食事情」「外食産業の発達と食の多様化」の全4章から日本の食文化に迫る。