シェフズ・トリート・北海道ランチビュッフェ

恵み豊かな北海道の食材を、イタリアンなどの地中海スタイルの料理にアレンジして提供する期間限定のランチビュッフェ。メイン料理は、トリュフとハーブの2種の異なるソースを添えた北の大地牛のグリルをはじめ、ミラノの名物料理であるコトレッタ、北海道産魚介のリヴォルノ風トマト煮込みなど計5種類から好みのひと皿をセレクトできる。そのほか、時鮭のカルパッチョや、ホタテと花咲蟹のタルタルなどの前菜8種類、北海道産の食材を使用したスイーツ、ズワイガニ、北海道サーモンを使用したパスタなどは、好きなだけ味わうことができる。