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[公式ホームページなど、舞鶴かまぼこ手作り体験工房の詳しい施設情報を見る]
プリっとした弾力のかまぼこを自分流に作る手作り工房
京都府舞鶴市下安久に位置する、舞鶴の伝統食「かまぼこ」の製造と体験を提供する施設。舞鶴かまぼこ協同組合が運営し、新鮮な魚のすり身を使用した手作り体験が人気を集めている。所要時間約90分のプログラムでは、かまぼこ、ちくわ、平天の成形工程を体験し、できたてをその場で食べることができる。独自の2段蒸し製法によるプリッとした食感は舞鶴かまぼこの特徴で、事前予約制の体験を通じて地元の食文化に触れられるスポットとなっている。
見どころ
新鮮すり身を使ったかまぼこ・ちくわ・平天の手作り体験とアツアツ試食が最大の魅力。伝統製法の工程を学びながら、自分好みの形に仕上げられる参加型プログラムだ。
※掲載情報は2026年4月時点のものです。随時更新をしておりますが内容が変更となっている場合がありますので、事前にご確認のうえ、おでかけください。
※自然災害の影響やその他諸事情により、イベントの開催情報、施設の営業時間、植物の開花・見頃期間などは変更になる場合があります。
※掲載されている画像は取材先から本ページへの掲載の許諾をいただき、提供されたものとなります。画像の無断転載(二次使用)は禁止です。
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Q&A
- 舞鶴かまぼこ手作り体験工房の営業時間は？
- 14:30～16:00です。
- 舞鶴かまぼこ手作り体験工房へのアクセス方法は？
- 【電車】JR西舞鶴駅からバスで広小路停留所下車、徒歩10分 【車】舞鶴若狭自動車道舞鶴西ICから約15分です。
- 舞鶴かまぼこ手作り体験工房の定休日は？
- 火曜・水曜・木曜、12月～年始※そのほか、講師が対応不可の日は受付を停止