九州カフェめぐり(2ページ目)

福岡の感じのいいお店でおいしいコーヒーを飲んだ時、「どこの豆ですか？」と尋ねると「二日市にある豆屋さんで…」と説明されることがよくある。それが2006年に開業した「珈琲チバ」だ。 いま、世のコーヒ...

■乗る人も乗らない人もくつろげる本格派「5CAFE 本店」 福岡を代表する自転車専門店「正屋」が営むカフェ。“大人の秘密基地”をコンセプトに巨大な倉庫を改装し、奥がバイクガレージも備えた正屋、手前が...

星野 源を駆け出しのころから知る某映画監督が「売れることはわかっていたけど、ここまでになるとは」と評していたが、ここ「そふ珈琲」も同様。2012年の開業から6年。昼間は近くの女子大生から国内外の観光客...

■優しさが染みるコーヒーとお菓子「momo coffee」 白とマリンブルーで統一した品のいい外観に期待が膨らむ。「モモコーヒー」は住宅街の中にある自家焙煎コーヒーと焼き菓子を販売する小さな店だ。 ...

九州ウォーカー編集部 ...

藤崎の住宅地に開店し、2018年10月で丸3年。市内のロースターで焙煎の基礎を学んだものの、「開業から1年ほどはなかなか納得のいく豆を焼けなかった」と話すオーナーの西岡 徹さん。毎日堅実に豆を焼き、し...

いま行きたい！福岡・六本松周辺のオシャレカフェ6軒・全25枚 九州ウォーカー編集部 ...

いわずと知れた九州におけるスペシャルティコーヒーのパイオニアであり、「マヌコーヒー」や「レックコーヒー」など、数々の“ハニーチルドレン”を誕生させた店としても知られる。いわば、“コーヒーの街・福岡”の...

村上崇さんが九州芸術工科大学（現・九州大学大橋キャンパス）横に「手音」を開いたのは、2003年のこと。まだ今泉に店を構えていたころの「珈琲美美」で4年10か月勤め上げ独立を果たした。 入店前、まだ...

■天神地区初のショップで新たな試み 「REC COFFEE meets RETHINK CAFE」 JBCで2年連続日本一に輝いた岩瀬由和さんと、北添 修さんがオーナーバリスタ。市内4店舗目となる同...