うまかもん集合！九州絶品グルメまとめ(11ページ目)

北九州モノレール旦過駅のほど近く、地元の主婦や観光客たちでにぎわう小倉の名所・旦過市場(北九州市小倉北区)。肉や魚、野菜に果物など、なんでもそろう市場のなかでも、つい足を止めてしまうのがお総菜の店「今...

2016年、大名で絶大な人気を誇った和食割烹｢魚村｣が赤坂に移転。｢博多ふる里 割烹 魚村｣(福岡市中央区)は、和食歴40年以上の店主・日野孝治さんが営む。 ■大人の隠れ家割烹で“旬”を満喫 ビ...

うどん居酒屋の先駆け的存在で、東京にも進出を果たした「二〇加屋長介(にわかやちょうすけ)」の博多店がココだ。人気の秘密はうどんのおいしさはもちろん、サブメニューのクオリティの高さにある。ちょっとしたお...

大手門の路地裏に建つ｢ごはんや 飯すけ｣(福岡市中央区)は、｢ご飯と魚が美味しい定食屋｣がテーマの魚定食専門店。東京や山口などで料理の腕を磨いた店主・三宅悠介さんが地元・福岡で開業した念願の店だ。 ...

福岡市警固の“一角”に建つ｢いっかく食堂｣(福岡市中央区)。看板メニューの定食は、唐揚げや20cm近くのエビフライなど、メインのおかずにもう一品のおかずを加えて、多彩な組み合わせが楽しめる。“揚げ物×...

福岡の有名鮮魚居酒屋｢磯貝｣の系列店｢しらすくじら 博多駅前店｣(福岡市博多区)。JR博多駅と直結する商業施設デイトスアネックス2階にある好立地で、旨い魚を求めるサラリーマンやOL、観光客で連日にぎわ...

福岡市の中心部・天神にある水鏡天満宮の横細路地に人気が並ぶ“博多名物うまかもん通り”。その一角に店を構える創業40年以上の｢真(まこと)｣(福岡市中央区)は、サバ料理が好評で、特に“サバの一枚焼き”が...

福岡市・中洲にあるサバ料理専門店｢博多鯖郎(はかたさばろう)｣(福岡市博多区)。長崎・五島産のブランド“長崎ハーブ鯖”を仕入れ、注文後に生け簀からあげたてを調理。鮮度抜群の状態で食べられるのが魅力だ。...

名店｢柳橋 一刻堂｣で腕を磨き、さらに柳橋連合市場の鮮魚店勤務を経て、魚の目利きを培った店主・藤井剛さんが独立開業した｢寅寅寅(とらさん)｣(福岡市中央区)。長崎・対馬の極上サバ“伊奈サバ”を使ったご...

福岡にある老舗食肉卸が手がける肉ビストロ｢SOSOL(ソソル)｣(福岡市中央区)。メニューは、程よくサシが入った｢サーロイン｣(2160円)をはじめ、旨味が詰まった赤身の｢シンタマ｣(1728円)や、...