スパイスブーム炸裂！関西カレー新時代

大阪でブーム加熱中のスパイスカレーの名店を紹介するWEB連載「大阪スパイスカレー名店ファイル」第8回は大阪・西梅田の人気店をご紹介します！ 今回紹介するのは、2016年のオープン以来、雑誌やテレビで...

大阪でブーム加熱中のスパイスカレーの名店を紹介するWEB連載「大阪スパイスカレー名店ファイル」第9回は大阪・日本橋の人気店をご紹介します！ 今回紹介するのは、裏ポンバシ（店主が命名）にある「NOMS...

大阪でブーム加熱中のスパイスカレーの名店を紹介するWEB連載「大阪スパイスカレー名店ファイル」第18回は大阪・南森町にある「モリ商店」を紹介します。 インド料理店での経験を生かした親しみやすいカレー...

関西では、サイドメニューにカレーを出す肉酒場が急増中。そこで、ハイレベルな肉カレーを調査したので、さっそく今晩使えるおすすめ店を紹介しよう！ ■ジューシーなステーキ肉が主役の具だくさんカレー 神戸...

大阪で大ブレイク中のスパイスカレー。続々オープンする新店の中でも、トッピングの“たまご”に、とことんこだわりを見せる店も多い。タレで下味をつけた味玉を燻したり、半熟卵を数種のスパイスに付け込んだり、ど...

「カレーライスだけじゃなく、スパイスを使ったいろんなメニューを楽しんでほしい！」と、スパイスを極めた店主たちが、新たな動きを始めている。それぞれが、アルコールに合うスパイスメニューを開発し、カレー店の...

大阪のブームに負けじと、京都にもスパイスカレー店が続々とオープンしている。そこで、関西ウォーカー編集部がおすすめする最新9店を紹介！ ■旬の野菜を使った副菜が彩り豊かに皿を飾る “その日食べたいカ...

いまブーム兆しの“パクチー”。大阪のスパイスカレー系の店では、追加料金で大盛りトッピングができるなど、独特の香りで風味が豊かになるパクチーが話題となっている。そこで、パクチーとも好相性な、大阪で注目の...

ビリヤニとは、インド発祥のスパイス入りの炊き込みご飯のことで、スペインの「パエリア」、日本の「松茸ご飯」と並び“世界3大炊き込みご飯”と称される。インドや周辺国では、お祝いの席や屋台でも食べられる国民...

複数のカレーとおかずの副菜がワンプレートに盛られ、混ぜながら食べ進んで、味わいの変化も楽しめる“スリランカスタイル”のスパイスカレー。人気店の移転拡大をはじめ、話題の仕掛け人の店が登場するなど、新店も...