コーヒーで旅する日本／九州編｜わいた温泉郷の新たな湯上がりスポットとして人気を集める「UNITED FLAG COFFEE STAND」

2022年10月24日

九州ウォーカー

阿蘇のブランドミルクを使ったメニューも

地元のブランドミルク、山吹色のジャージー牛乳を使うコーヒー系ドリンクを用意しているのも「UNITED FLAG COFFEE STAND」の魅力の一つ。アイスカフェオレ(600円)、ジャージー牛乳アイスをのせたコーヒーフロート(700円)があり、ともに濃厚な牛乳の味わいがコーヒーに負けていない。山吹色のジャージー牛乳アイス(300円)も湯上がり客を中心に好評だ。

わいた温泉郷に新たに生まれた、湯上がりにおすすめのコーヒースタンド。樋口さんは「コーヒーをお客さまにご提供するようになって、焙煎にも興味を持ち始めました。ただ私はハマると、とことん追求したくなる性格なので、本業のそばがないがしろにならないか心配で(笑)。今はMARUGOさんがおいしいコーヒー豆を届けてくださるので、すぐに焙煎に着手するということはないでしょうが、いつかはチャレンジしてみたいですね」と笑う。そばを手打ちして20年の職人が手掛ける自家焙煎コーヒー。それもまた飲んでみたい気もする。

「UNITED FLAG COFFEE STAND」から車で5分ほどの場所にあるそば専門店「和の花」

樋口さんレコメンドのコーヒーショップは「cafe MARUGO」

「当店でも豆を使わせていいただいている『cafe MARUGO』さん。初めて飲んだ時、心からおいしいと感じましたし、店主の白石さんの人柄も本当にステキで。焙煎度合いは幅広いですが、私のおすすめは深煎りのコーヒー。香りが素晴らしいですし、なによりすっきりとした味わいが気に入っています」(樋口さん)

【UNITED FLAG COFFEE STANDのコーヒーデータ】
●焙煎機／なし
●抽出／フレンチプレス
●焙煎度合い／中煎り、深煎り
●テイクアウト／あり
●豆の販売／なし

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取材・文＝諫山力(knot)
撮影＝大野博之(FAKE.)

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