いちごアフタヌーンティーランチ

フランス料理と多彩なスイーツを一度に楽しめる、アフタヌーンティーランチ。ショートケーキやタルト、パンナコッタなどいちごを使用した華やかな7種類のスイーツが用意される。コースはTHE RAYのシグネチャーメニューの清水焼天目碗(しみずやきてんもくわん)のスープから始まり、前菜には柑橘(かんきつ)や三つ葉をアクセントにした春の息吹を思わせる真鯛のマリネ、メインは千切りジャガイモを揚げたフランスの伝統料理「パイヤソン」を、魚と新ジャガイモでアレンジしたひと皿が提供される。