神奈川ラーメン NEW WAVE(3ページ目)

オマールエビの専門店といえば2017年6月にオープンした足柄上郡松田町の「麺屋 三男坊」。甲殻類+豚骨・鶏ガラをベースにしたドロドロ系の濃厚スープには粉末にしたオマールエビをたっぷりと使用し、風味豊か...

神奈川県内の最旬情報を網羅した「ラーメンWalker神奈川2018」が2017年10月6日(金)発売される。今年は、無料試食券＆半額クーポン付きなど、これ一冊で総額約19800円分もお得になるクーポン...

17年、神奈川を席巻中の担々麺ブーム。専門店のほか、味のスタイルもバリエーション豊富に広がっている。汁なし派、汁あり派と好みが分かれるが、今回は｢汁あり｣の中から、個性が光る新感覚のニュースタイルな一...

17年、神奈川に担々麺ブームの波が押し寄せてきた。これまでは中国の四川式が主流だったが、それ以外の個性派も続々登場。専門店のほか味のスタイルもバリエーション豊富に広がっている担々麺。汁なし派、汁あり派...

神奈川県内の人気ラーメン店12店が｢ラーメンWalker神奈川2018｣読者のために月に1回ずつラリー形式で限定ラーメンを作る｢限定麺ラリー2017→2018｣。各店舗が神奈川愛をテーマにラーメンを出...

2017年10月～2018年9月までの1年間、ひと月に1店舗ずつ「ラーメンWalker神奈川2018」読者のために限定麺を作るスペシャル企画。「神奈川の食材を使ったり、ゆかりの名品をオマージュした“神...

藤沢にあるコワーキングスペース｢NEKTON FUJISAWA」(ネクトン フジサワ)で金曜の夜のみ営業をし、また町田にある人気店｢超純粋採麺 天国屋｣で実力を磨いてきた店主・五味辰也さんが、ついに湘...

東京・新宿区で3店舗を展開する「灯花」グループが、2018年4月20日にラゾーナ川崎プラザのフードコートに登場した。主要ブランドである「鯛塩そば」での出店だが、ラゾーナ川崎プラザ店限定メニューも投入。...

2018年4月26日にオープンした、新たなラーメン複合施設「関内ラーメン横丁」(横浜・関内駅前の商業ビル「CERTE(セルテ)」6階)。横浜内外の人気ラーメン店に加え、立ち呑み居酒屋も併設する“ラーメ...

神奈川県内の人気ラーメン店12店が｢ラーメンWalker神奈川2018｣読者のために月に1回ずつラリー形式で限定ラーメンを作る｢限定麺ラリー2017→2018｣。これまでにも神奈川の食材のおいしさに気...