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＜画像1 / 8＞創業10周年のBAKE INC.がECを基軸としたブランド「しろいし洋菓子店」を立ち上げ。リアル店舗重視の戦略から方針転換した理由とは？

東京ウォーカー（全国版）

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株式会社BAKE代表取締役社長CEOの山田純平さん。2020年4月に社長に就任。コロナ禍によって大幅売り上げ減という苦境の中、新しい未来に向かっての舵取りが求められた

株式会社BAKE代表取締役社長CEOの山田純平さん。2020年4月に社長に就任。コロナ禍によって大幅売り上げ減という苦境の中、新しい未来に向かっての舵取りが求められた　【撮影＝三佐和隆士】

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