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食を通じて学んだこと ~15歳で抱いた夢を実現した三國シェフの道のり~
フレンチの巨匠・三國シェフの軌跡に触れる
日本を代表するフレンチの巨匠、三國清三氏。そんな彼は、食べ物と温かい場所に憧れ、15歳で料理人を目指し始めたという。「学歴がなくても貧しくても、志は平等」という彼の波乱万丈な人生は、私たちにどんなヒントをくれるのだろうか。世界で活躍する一人のリーダーの道のりに触れ、私たちの食の未来についても考えてみよう。情報提供=イベントバンク
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