品川プリンスホテル Chinese Afternoon Tea～桜と苺の春宴～

「春の宴」をテーマに、若手の女性料理人ならではの繊細な感性や発想で彩られた華やかなチャイニーズアフタヌーンティー。円台(ティースタンド)には、杏仁豆腐や胡麻団子、クッキーサンドなど桜の香りといちごの甘酸っぱさを活かしたスイーツがラインナップ。セイボリーには、桜チップでくん製にしたチキンをはさんだ花巻サンドや小籠包(ショウロンポウ)、いちごと黒酢のソースを合わせた酢豚など、中国料理の伝統技法を凝縮したメニューがそろう。オプションで白龍珠(ハクリュウジュ)や仙桃茉莉花茶(セントウジャスミンチャ)などの中国茶も用意されている(1ポット1000円〜)。