ピリリとエスニックなアジア麺　東京ウォーカー：グルメ連載Vol.2(2ページ目)

水道橋の白山通り沿いで、創業より30年間愛され続けている台湾料理店｢台南担仔麺(タイナンターミー)｣。目移り必至の約80種類のメニューの中から4つの逸品をご紹介。 ■お酒に合う三杯鶏は、鶏肉とニン...

タイ東北部イサーン地方の料理をメインに提供する、話題の料理店｢ソムタムダー｣。ここに来たならぜひ味わいた代表メニューをご紹介！ ■これを食べなきゃ、イサーン料理は語れない まずはイサーンの郷土料...

スタイリッシュなベトナム麺食堂「Pho 321 Noodle bar」。カリフォルニアにあるベトナム料理店から影響を受け、アジア風ではなくかわいらしい食堂風の店がまえ。近隣にあるアパレルブランド「N....

表参道のシンガポール料理店「楽堂」は、“日本人に食べてほしいシンガポール料理”をテーマに、18年2月に開店。シンガポールのなかでもマレーシアや中国、西洋の調理法を取り入れたプラナカン料理が食べられ、大...

2018年2月にオープンして以来、早くも話題のシンガポール料理店「楽堂」。こちらで楽しめるのは、シンガポールのなかでもマレーシアや中国、ヨーロッパの調理法＆スパイスを取り入れたプラナカン料理。大使館御...

2011年のオープン以来、日本に住むベトナム人も足繁く通う料理店「ハノイのホイさん」。「ベトナムのハノイ法科大学と交流のあったオーナーが、留学生が生活費を稼げる場所を作ろうと開店しました」と話すのは、...

2018年2月の開店以来、大使館御用達店としても話題になっている表参道のシンガポール料理店「楽堂」。シンガポールのなかでもマレーシアや中国、西洋の調理法を取り入れたプラナカン料理を味わえ、昼は気軽なワ...

マレーシア、インド、中国系と3つの国の文化が融合した独特の食文化を持つマレーシア料理。荻窪にある「馬来風光美食(まらいふうこうびしょく)」は、日本人の舌になじみやすい“中華系”の本格マレーシア料理を提...

今年は過酷になると言われている、夏の猛暑!?　猛威をふるう暑さにおびえるより、できればおいしい食事で暑さに強い体を作ってみては。 「マレーシア料理を食べると元気になるよ！」と笑顔で力説するオーナーシ...

今年の夏は例年以上の猛暑!? そう聞くだけでげんなりしてしまうが、いやこれは、今人気のアジア麺を存分に食べる絶好の機会かもしれない。そこで超猛暑到来の夏ならなおさら試してほしいのが、日本ではあまりなじ...