<画像4 / 7>超濃厚煮干しラーメンの名手が、本当に作りたかった一杯とは?

東京ウォーカー

X(旧Twitter)で
シェア
Facebookで
シェア

麺は低加水の中細ストレート。濃厚系と同じタイプだが、淡麗系スープによく絡むよう、茹で時間を長めに設定し、柔らかめに仕上げている

この記事の画像一覧(全7枚)

キーワード

ページ上部へ戻る