<画像6 / 7>超濃厚煮干しラーメンの名手が、本当に作りたかった一杯とは?

東京ウォーカー

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豚肩ロースのチャーシューも自信作。特製ダレに1日漬け込んだのち、真空パックにして低温でじっくり仕上げている

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