<画像5 / 10>「九州熱中屋」などを展開するダイヤモンドダイニング。コロナ禍を経た今、飲食店が生き残るために必要なこと

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日本酒は東北を中心に約30種をラインナップ。料理は「日本酒を美味しく飲める、お米に合う」をコンセプトに開発した【撮影=三佐和隆士】

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