舞鶴かまぼこ手作り体験工房

場所
関西 京都府
  • 駐車場あり
新鮮な魚のすり身を使用した手作り体験が人気だ 画像提供:海の京都DMO 舞鶴観光協会
京都府の天気
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天気情報提供元:株式会社ライフビジネスウェザー

プリっとした弾力のかまぼこを自分流に作る手作り工房

京都府舞鶴市下安久に位置する、舞鶴の伝統食「かまぼこ」の製造と体験を提供する施設。舞鶴かまぼこ協同組合が運営し、新鮮な魚のすり身を使用した手作り体験が人気を集めている。所要時間約90分のプログラムでは、かまぼこ、ちくわ、平天の成形工程を体験し、できたてをその場で食べることができる。独自の2段蒸し製法によるプリッとした食感は舞鶴かまぼこの特徴で、事前予約制の体験を通じて地元の食文化に触れられるスポットとなっている。

見どころ

新鮮すり身を使ったかまぼこ・ちくわ・平天の手作り体験とアツアツ試食が最大の魅力。伝統製法の工程を学びながら、自分好みの形に仕上げられる参加型プログラムだ。

「舞鶴かまぼこ手作り体験工房の担当者」に聞いてみた

Q:イチオシのスポットは?
A:舞鶴港とれとれセンター。お食事やお買い物、舞鶴かまぼこも購入できます。

Q:おすすめの穴場スポットは?
A:「舞鶴自然文化園」は6月の紫陽花や秋の紅葉が有名。静かな環境で舞鶴湾の絶景を眺めながら散策できる穴場スポットです。

Q:ほかにはない強み、魅力は?
A:東(旧軍港)と西(城下町)で異なる雰囲気を持ち、自然・歴史・食のいずれも豊かであることです。

Q:お客様に人気のスポットやイベントは?
A:自衛隊の艦船を間近で見られる「海軍ゆかりの港めぐり遊覧船」が人気です。

Q:人気グルメやグッズ、お土産は?
A:牡蠣や舞鶴かになどの新鮮な海鮮料理や、カレーなどの海軍グルメが人気です。お土産は海産物や舞鶴かまぼこ、海軍・海自カレー(レトルト)などが人気です。

Q:小さなお子さんにおすすめの施設や楽しみ方は?
A:「舞鶴ふるるファーム」では乗馬体験、「舞鶴親海公園」では釣りが楽しめます。

Q:どのようなお客様が多い?
A:最近ではアニメの聖地めぐりや映画のロケ地めぐりで舞鶴を訪れる人が増えているようです。

Q:担当者だから知っているツウな楽しみ方は?
A:日没後、田辺城や赤れんがパークはライトアップもされ、昼とはまた違った雰囲気が楽しめます。

Q:フォトジェニックな場所は?
A:昔ながらの漁師町の面影が残る吉原地区。水無月橋からの吉原入江の景観は外国人も訪れる映えスポットとなっています。

Q:比較的すいている時期・曜日・時間帯は?
A:平日はどの施設も比較的空いていると思いますが、火曜、水曜は定休日の施設、お店も多いので事前確認をおすすめします。

Q:半日(または1日)、施設で自由に過ごすなら?
A:「舞鶴赤レンガパーク」では散策やお買い物、食事のほかにも遊覧船に乗ったり、赤れんが博物館を見学したり、色々な楽しみ方ができます。

※掲載情報は2026年1月時点のものです。随時更新をしておりますが内容が変更となっている場合がありますので、事前にご確認のうえ、おでかけください。

※自然災害の影響やその他諸事情により、イベントの開催情報、施設の営業時間、植物の開花・見頃期間などは変更になる場合があります。

※掲載されている画像は取材先から本ページへの掲載の許諾をいただき、提供されたものとなります。画像の無断転載(二次使用)は禁止です。

※表示料金は消費税8%ないし10%の内税表示です。

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Q&A

舞鶴かまぼこ手作り体験工房の営業時間は?
14:30~16:00です。
舞鶴かまぼこ手作り体験工房へのアクセス方法は?
【電車】JR西舞鶴駅からバスで広小路停留所下車、徒歩10分 【車】舞鶴若狭自動車道舞鶴西ICから約15分です。
舞鶴かまぼこ手作り体験工房の定休日は?
火曜・水曜・木曜、12月~年始

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