福岡うどん愛(7ページ目)

福岡空港と九州自動車道太宰府ICを結ぶ国道3号沿いにあり、両スポットへのアクセスが良好なことから、近年は韓国など海外からの来客も増えているという福岡市博多区立花寺(りゅうげじ)にある「博多めん処　峰松...

唐人町商店街の雑居ビルの奥にたたずむ「まるけんうどん」(福岡市中央区唐人町)は、夫婦2人だけで経営。「うどんは安くて旨いものであるべき」という店主・児嶋謙輔さんの考えから、「かけ」(290円)を筆頭に...

切りたて、湯でたてのコシのある細麺と、ごぼう天うどんをはじめとする多彩なメニューが楽しめる「大地のうどん 本店」。福岡市西区上山門の住宅街にありながら、平日でも行列が絶えない人気店だ。 ■コシのある...

地下鉄大濠公園駅から徒歩すぐ、ビジネスホテル「ホテルサンライン福岡大濠」の1Fにあるうどん店「十金(ときん)」が2017年9月1日より、リニューアルオープンを果たした。 ■店主考案のオリジナルメニ...

ファッションビルや百貨店がひしめく福岡市中央区天神で、今なおにぎわいを見せる新天町商店街。100店舗近い店が並ぶなか、「博多ごろうどん」はこの地で10年以上“昔ながらの博多うどん”を提供し続けている。...

■2017年に創業50年を迎えた老舗うどん 国体道路沿いの三光交差点角に佇む「弥太郎(やたろう)うどん」(福岡市中央区)。創業から半世紀続く老舗で、地元民からの高い支持を誇る名店だ。なんといっても...

博多区千代町の千鳥橋病院近くに佇む「肉ちゃんうどん」。小倉出身の主人が地元発祥の「小倉肉うどん」の味を博多の人にも知ってもらいたいと、修業を積み2005(平成17)年にオープンさせた。 ■「小倉肉う...

西鉄貝塚線香椎駅に隣接するセピアテラス西鉄香椎の1階で、ひと際異彩を放つ「うどんディーラー」。電飾を施す看板に、“うどん”と書かれた提灯が飾られ、その大胆な装飾に誰もが一度は足を止めるはず。貼り出され...

讃岐系の大手うどんチェーン店が進出して以降、福岡において伝統的な博多うどんと人気を二分するまでになった讃岐うどん。香川県で学んだうどん作りをベースに、福岡県民の好みに合わせてアレンジする店も増えてきた...

昼時ともなると、常連客で満席になる地元ご用達のうどん店。店主の大庭さんは、「天ぷらうどん」(福岡市中央区唐人町)で修業を積んだあと、自分の店をもちたいと、2004年に独立し、福岡市早良区田村に「だいま...