<画像4 / 8>素材はもちろん水にもこだわる。“意識高い系”の淡麗ラーメン!

横浜ウォーカー

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鶏のチャーシューは2種。左はムネ、右はモモでそれぞれ異なるスパイスで味付け・調理し、肉本来の旨味を引き出している(C)KADOKAWA 撮影= 相川 明

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